La famille des Astéracées (Asteraceae) ou Composées (Compositae) est une importante famille de plantes dicotylédones qui comprend près de 13 000 espèces réparties en 1600 genres.
Plantes essentiellement herbacées, annuelles, bisannuelles ou vivaces avec des feuilles alternées et simples et possédant pour la plupart un latex au sein de leur tige.
Fleurs hermaphrodites ou unisexuées avec une corolle actinomorphe qui se présente sous forme de fleurs tubulées et donnant un fruit appelé akène muni d’un pappus (sorte de soie dure).