Famille d’Angiospermes dicotylédones renfermant des arbres et des arbustes à feuilles simples, à fleurshabituellement unisexuées, monoïques, à périanthe nul ou sépaloïde, groupées en chatons. La pollinisation est anémogame. Les fruits sont des akènes.
Les Fagacées comprennent essentiellement les chênes, châtaigniers, hêtres.