Le nom de genre : Oxalis vient du grec “oseille” qui fait référence au goût acide de son feuillage.
Famille : Oxalidacées
C’ est parce qu’ elle a la faculté, tant au niveau de sa fleur que de sa feuille, de changer de position en fonction de l’ensoleillement qu’on lui a donné ce nom “articulé”.
Plante originaire d’Amérique du Sud.
Plante pérenne qui possède un petit rhizome en forme d tubercule de 10 à 15 cm ; pas de tige apparente ( en botanique le rhizome est une tige souterraine), ce sont les feuilles à long pétiole qui poussent directement à partir du tubercule.
Feuille : trois folioles en forme de coeur, d’où un aspect proche du trèfle. La feuille se replie si l’ensoleillement est insuffisant.
Fleur : composée de cinq pétales roses, elle s’ouvre uniquement au soleil et se referme toujours la nuit ou lorsque le temps est trop sombre. Fréquemment visitée par les abeilles et autres insectes friands de nectar.