Pissenlit commun (Taraxacum officinale)

Autre nom : Dent-de-lion

Famille des Astéracées ( anciennement Composées)

Description

  • Plante vivace de 3-50 cm, sans tige, renfermant un latex blanc, croissant généralement en colonies.
  • Feuilles allongées, divisées en lobes aigus dirigés vers le bas, parfois seulement dentées ; toutes réunies en rosette.
  • Fleurs toutes en languettes, d’un beau jaune d’or ; réunies en un capitule, entouré d’un involucre de bractées allongées et aiguës, solitaire à l’extrémité de la hampe simple, creuse, rosée, totalement dépourvue de feuilles.
  • Floraison : surtout d’avril à septembre, mais se prolongeant couramment en automne voire en hiver.
  • Fruits : akènes allongés, rugueux, terminés par un bec surmonté d’une aigrette, formant la boule duveteuse bien connue.
  • Partie souterraine : racine charnue, brune.

Habitat

Prairies, jardins,friches, bois clairs, chemins.

Utilisations

Les feuilles se mangent en salade ou cuites comme légume ; les boutons floraux conservés au sel peuvent être employés comme des câpres ; les fleurs servent à préparer une gelée jaune et un vin.

Source : “Reconnaître facilement les plantes” François Couplan  Delachaux et Niestlé

 

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